９月１１日に放送されたジョブチーンの中で行われた、「冷凍チャーハンアレンジバトル！」。
毎回、一流料理人の方が身近な食材で驚きのアレンジレシピを紹介してくれるので楽しみにしています♪
今回も、カニカマを使ったあんかけチャーハンなど、簡単なのにおいしそうなレシピばかりでしたね。
順位をつけるのが大変そうでした！
どんなアレンジレシピが1位となり優勝したのか？！
『【ジョブチューン】冷凍チャーハンアレンジバトル優勝レシピは？カニカマあんかけなど1位から順位順で紹介！』と題して、レシピをまとめてみました。
おうちごはんの参考にしていただけると嬉しいですい♪
Contents
【ジョブチューン】冷凍チャーハンアレンジバトル1位優勝カニカマあんかけチャーハン
出典：TBS『ジョブチューン』
見事1位の優勝レシピは、「MASA’S KITCHEN」のオーナーシェフ鯰江真仁さんが作った「おうちで簡単に高級中華！カニあんかけチャーハン」でした♪
「MASA’S KITCHEN」は東京恵比寿と名古屋にある中華料理店で、ミシュラン一つ星を9年連続で獲得している人気店です。
そんなお店のシェフ鯰江さんが教えてくれたのは、マルハニチロの冷凍チャーハン「炒飯の極み えび五目XO醤」とコンビニなどでも簡単に買えるカニカマを使ったレシピです。
ちょっとした工夫をするだけで、冷凍チャーハンが見た目も味も高級感あるチャーハンに変身するんですね！！
材料
出典：TBS『ジョブチューン』
【一人前】
・マルハニチロ 炒飯の極み えび五目XO醤（300g）
・サラダ油 大さじ1
・カニカマ 5本
・水溶き片栗粉 適量（水30cc・片栗粉15g）
・卵白 1個分
〈スープの材料〉
★水…100ml
★鶏がらスープの素…小さじ1
★サラダ油…大さじ1
★塩…ひとつまみ
どれも簡単に揃えられる材料ばかりですね！
作り方
①フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、冷凍炒飯を入れて3分ほど炒める。
②別のお鍋にスープの材料（★印）を入れて中火にかける。
③スープの材料が温まったらほぐしたカニカマを加え、沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ、弱火にして3分加熱する。
④とろみがついたら、コシを切るようによく混ぜた卵白を少量ずつ、餡をかき混ぜながら加えていく。
⑤器に盛った①のチャーハンに④の餡をのせたら完成！！
チャーハンと卵の組み合わせは、どこにでもありそうな気がしましたが、その使い方がさすがプロでした！
とっても簡単だったので、ぜひわたしも試してみたいレシピです♪
【ジョブチューン】冷凍チャーハンアレンジバトルその他レシピを順位順で紹介
優勝レシピ以外も、どれもとても簡単アレンジなのに美味しそうでした！
とっても意外な食材との組み合わせもあり、どんな味になるのか予想できないレシピもありました。
ですが、スタジオで食べている方の感想は「美味しい！」と好評でしたよ。
ぜひ、家で作ってわたしも味わってみたいなと思います♪
酸味と辛味のスープチャーハン（2位）
出典：TBS『ジョブチューン』
2位は、高円寺「中華銘菜 圳陽」の山田昌シェフの「酸味と辛味のスープ炒飯」でした。
「中華銘菜 圳陽」も6年連続ビブグルマンに掲載の話題のお店です。
そんなお店で腕を振るう山田シェフは、中華料理界の若手として注目されています！
残念ながら２位となってしまいましたが、こんな本格的な見た目のチャーハンが家でも作れるんだ！と驚きのレシピでしたよ♪
材料
【一人前】
・マルハニチロ 石焼風ビビンバ炒飯（225g）
・豆板醤 小さじ2
・豆腐 80g
・たくあん 2切れ
・水 200ml
・柚子胡椒 小さじ1
・豚ひき肉 30g
・水溶き片栗粉 小さじ1.5
・酢 小さじ2
・レモン汁 1/4個分
・一味唐辛子 大さじ1
・サラダ油 大さじ2.5
作り方
①冷凍炒飯を耐熱皿に移して豆板醤を加えてよく混ぜ合わせ、500Wのレンジで4分加熱する。
②豆腐とたくあんをさいの目に切る。
③ボウルに水、柚子胡椒、②の豆腐、たくあんを入れて混ぜておく。
④鍋に豚ひき肉を入れて軽く炒め、③の材料を入れて軽く煮立たせたら火を止める。
⑤④のスープに水溶き片栗粉を加えてよく混ぜて、とろみがついたら再び加熱して酢とレモン汁を加える。
⑥炒飯を器に盛りつけて⑤のスープをかけ、一味唐辛子をたっぷり（お好みの量）振りかけて、熱した油を回しかけて完成！
ココアを使った絶品コクうまチャーハン（順位なし）
出典：TBS『ジョブチューン』
お手頃価格で美味しい中華料理が食べられる目黒の「中華 味一」。
週末は行列ができる大人気店です！！
東京五大チャーハンに選ばれたこともあり、特にチャーハンが評判です。
そんな町中華の人気店「中華 味一」の今野博史さんが教えてくれたレシピが「ココアを使った絶品コクうま炒飯」！
チャーハン×ココアって、驚きの組み合わせですよね！！
順位が付いたのは２位まででしたが、ぜひ試してみたいレシピです♪
材料
【一人前】
・味の素 五目炒飯（200g）
・サラダ油 大さじ1.5
・卵 1個
・なると 3cm程度（5mm程度の角切り）
・ココア 小さじ1/4
作り方
①冷凍炒飯を耐熱皿に平らに盛り、500Wのレンジで20秒加熱する。
②なるとを5㎝角に切る。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、よく溶いた卵を入れてやわらかめのスクランブルエッグを作り、半量を別皿に取り分けておく（最後の盛り付け用）。
④フライパンに①を加えて中火で炒めたら②のなるとを加え、ココアをふりかけて全体をよく炒め合わせる。
④炒めたチャーハンを器に盛り、③で取り分けた卵を乗せて完成。
とろろふわふわチャーハン（順位なし）
出典：TBS『ジョブチューン』
ミッキー飯店・高橋進 直伝！
「とろろふわふわ炒飯」
材料
【一人前】
・マルハニチロ 炒飯の極み えび五目XO醤（250g）
・すし酢 大さじ2.5
・とろろ 100g
・卵 1個（卵黄と卵白を分けておく）
・味覇（ウェイパァー） 小さじ1/2
・梅ふりかけ 適量
作り方
①器にクッキングシートを敷き、その上に冷凍炒飯をのせる。
さらにクッキングシートをかぶせて端を折り、密封するように包み込み、600Wのレンジで5分加熱する。
②ごはんが温まったらボウルに移し、すし酢を加えてよく混ぜこみ、うちわなどであおいで粗熱をとる。
③別のボウルにとろろ、卵白、ウェイパァーを入れてよくかき混ぜる。
④②のごはんを器に盛りつけて、③の味付けをしたとろろをたっぷりとかけ、梅ふりかけを回しかけ、卵黄をのせて完成！
酸味と甘味で激ウマ！マカロニチャーハン（順位なし）
出典：TBS『ジョブチューン』
雑誌のチャーハン特集では必ずと言っていいほど取り上げられる、中野坂上の老舗町中華「幸せのはし」。
その「幸せのはし」店主寺内良三さんの作るチャーハンは超が付くほどパラッパラで大人気です。
エジプト料理店での修行もある寺内さんが教えてくれたのは、コシャリというエジプト料理からヒントを得たアレンジレシピ「酸味と甘味で激ウマ！マカロニチャーハン」です。
今回紹介された中でも特に味の予想ができないレシピです。
ですがスタジオでは美味しいと評判だったので、おうちで試してみたいと思います♪
材料
【一人前】
・味の素 ザ☆チャーハン（300g）
・サラダ用マカロニ（早ゆで３分） 15g
・EXVオリーブオイル 適量
・トマト 1/2個
・むき甘栗 4～5個
・塩 適量
・コショウ 適量
・タバスコ お好み
《味変ソース》
★酢 大さじ1
★チューブにんにく 小さじ1
作り方
①沸騰したお湯に塩（分量外）、マカロニを入れて表示時間より1分短い２分間だけゆでる。茹で上がったら水気をきり、オリーブオイルをからませておく。
②トマトは1cm弱の角切りにし、耐熱ボウルに入れて500Wのレンジで30秒加熱し、余分な水分を切り、塩、コショウ、お好みでタバスコを加えて混ぜておく。
③フライパンを中火で熱し、冷凍炒飯を入れて4分ほど炒め、食べやすい大きさに手で割ったむき甘栗を加えてさらに1分炒める。
④酢にチューブにんにくを加えてよく混ぜ合わせる。
⑤炒飯を器に盛り、①のマカロニと②のトマトを乗せ、④のソースをかけて完成。
チャーハンをエジプト料理風にアレンジしたレシピ、本当にどんな味なのか気になります！！！
まとめ
『【ジョブチューン】冷凍チャーハンアレンジバトル優勝レシピは？カニカマあんかけなど1位から順位順で紹介！』と題して、９月１１日に放送された冷凍チャーハンアレンジレシピをご紹介してきました。
1位優勝は、９年連続ミシュラン１つ星獲得の「MASA’S KITCHEN」のオーナーシェフ鯰江真仁さんのカニカマを使ったあんかけチャーハンでした！
簡単に手に入る食材アレンジすると、冷凍チャーハンがあんなに変身するんですね！
２位以下の順位のアレンジレシピも、とても簡単なのに美味しそうなものばかりでしたよ。
ジョブチューンで紹介された冷凍チャーハンアレンジレシピで、ぜひおうちごはんを楽しみたいと思います♪
